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Fresh Bread Rolls

Pane è la più gentile, la più accogliente delle parole. Scrivetela sempre con la maiuscola, come il vostro nome.

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Chi siamo

Erano i favolosi anni 60 quando Raugei Roberto rilevò il forno dalla vecchia Coop di Seano, presente in via S.Giuseppe ormai dal 1948.

Da allora e come allora con amore e dedizione giornalmente produciamo pane pizza e covaccini e ci preoccupiamo di selezionare personalmente ogni ingrediente. Possiamo così garantirvi che per ognuno dei nostri prodotti utilizziamo solo farine Italiane e Toscane o da Grani Antichi coltivati direttamente nel nostro territorio, lievito madre e ognuno di essi è fatto cuocere con legna di bosco nello stesso vecchio forno di Roberto.

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Pizza Covaccino e molto altro ancora!

...perchè non di solo Pane vive l'uomo! :)

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Pane a Lievitazione Naturale di tipo II

Farina di Grani Antichi Macinata a Pietra a Germe Intero​

Il nostro Pane ha la filiera controllata dal Chicco di Grano al pane uscita dal forno. E' ottenuto attraverso mediante il solo utilizzo del lievito madre,dell'acqua e della farina di grani antichi coltivata nel nostro territorio a chilometro 0. La farina utilizzata contiene il germe di grano ed il pane è cotto nel vero forno a legna riscaldato con le fascine.

Cosa offriamo

Spighe Toscane

La Vera Filiera a km 0

Sono coinvolti:

-Una rete di aziende agricole del nostro territorio che coltivano con passione grani di varietà antiche seguendo un rigoroso disciplinare agronomico senza l'uso di prodotti chimici; qui a Carmignano l'azienda agricola di Riccardo Mascelli fornisce direttamente la farina per il nostro Pane.

-Il nuovo Mulino a pietra Spighe Toscane in Antella  (Bagno a Ripoli- Fi) che macinando artigianalmente i grani di varietà antiche ricava farina sempre fresca ricca del germe di grano e proprietà nutraceutiche e organolettiche importanti per l'organismo

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Farine 100% Italiane e Toscane

Grandi Molini Italiani

Molino Maionchi Lucca

-Perchè vogliamo valorizzare le particolari caratteristiche di ogni prodotto quindi la sua origine e il  suo territorio.

-Perchè vogliamo informare le aspettative del cliente più attento e informato sul prodotto che mangiamo.

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Orari di apertura

Ti aspettiamo!

Lun - Sab: 7 - 13
Chiuso la domenica.

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"Ogni domane porta il suo pane"

Proverbio Toscano

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Via San Giuseppe 18 Seano 59011 (PO)

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